مواد لازم
بال مرغ و برنج طعم دار شده
۴
مواد اصلی
بال مرغ
یک کیلوگرم
گوجه فرنگی
۶ عدد
برنج
۴ پیمانه
سیب زمینی
به مقدار به مقدار لازم
کره
۱۵۰ گرم
پیاز
یک عدد
فلفل دلمه ای
یک عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
آویشن
به مقدار لازم
تخم گشنیز
چند دانه
زردچوبه
یک قاشق چای خوری
پاپریکا
یک قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده
دو قاشق چای خوری
طرز تهیه
بال مرغ و برنج طعم دار شده
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا برنج را خیس میکنیم و دو بار آبکشی میکنیم ، بعد از آبکشی به انداره یک بند انگشت آب روی برنج ریخته و کنار می‌گذاریم
۲
بال های مرغ را شسته و در تابه ای بزرگ میچینیم
۳
فلفل دلمه ای را ریز کرده و اطراف تابه میچینیم
۴
گوجه‌فرنگی های را نصف کرده و روی فلفل دلمه می‌گذاریم و درب تابع را میبندیم و زیر تابه را روی شعله کم قرار می دهیم
۵
برنج را روشن کرده و ادویه ها و یک قاشق چایخوری از زعفران را اضافه کنید،
۶
یک پیاز را نگینی خرد کرده و سپس در تابه ای جدا کمی تفت می دهیم و به آن پاپریکا ، نمک و فلفل ، و یک قاشق چایخوری زعفران اضافه کنید و بال ها را پشت و رو کرده و پیاز ها را روی بال ها میریزیم
۷
سیب زمینی ها را پوست کرده و و نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم
۸
بعد از پخت برنج کره را اضافه کنید و کامل هم مخلوط کنید
۹
برای چیدمان ابتدا یک کاسه کوچک بر داشته و کامل با برنج پر میکنیم و کم فشار میدهیم تا قالب کاسه را بگیرد ، سپس به آرامی کاسه را داخل بشقاب سرو بر میگردانیم
۱۰
بعد از آن مشابه عکس بشقاب را بچینید
سایر نکات
بال مرغ و برنج طعم دار شده
بال های مرغ نباید سرخ شونده و باید با دمای پایین پخته شوند
می توانید از فلفل دلمه های پخته شده هم به عنوان دورچین استفاده کرد
نظرات طرز تهیه
بال مرغ و برنج طعم دار شده
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ با لوبیا سیاه و برنج
برنج سرخ شده با آناناس و مرغ
برنج سرخ شده با سبزیجات
برنج ناردون با مرغ ترش سرخ شده
فاج برونی شکلاتی (امریکایی)
سالاد الویه مخصوص (روسیه)
عکس های مرتبط
